たくあん作りその２

先日、天日干ししていた大根が、水分が抜けてこのようになりました。

しなしな～。

このしなしな大根を「乾燥昆布・みかんの皮・ぬかの素」と

混ぜたものと一緒にいれます。

見てごらん。

さらに蓋をして密閉し、１週間から１０日くらい寝かせます。

次の作業ができるまで待ちましょうね。

子ども達が少しでも「食」に興味を持ってくれたら嬉しいですね。

今日もお疲れ様でした。（なおき）